Ramazan başladığından beri genelde geleneksel türk tatlılarından tarifler vermeye gayret ediyorum. İrmik helvası da çok sevilen tatlılarımızdandır ancak yapılışı ve sunumu bakımından hem avantajlı hem dezavantajlıdır. Helva soğuyunca veya bekleyince yumuşar gevrekliğini kaybeder ve tadını kaybeder. Sıcak, ılık veya soğuyunca ama tazeliğini kaybetmeyeceği kadar soğukken yenmelidir. Diğer taraftan sabırla kısık ateşte ve iyice