Kolay Revani Tarifi

KOLAY REVANİ TARİFİ

Revani yapılışı çok basit tatlılardan biridir. Kek yapmayı bilen herkes kolay revani tarifi ni uygulayabilir. Ancak en önemli konu şerbettir. Şerbetin kıvamı veya şeker oranı tatlının başarılı olup olmadığını belirler. Öncelikle size şerbetle ve şerbetli tatlılarla ilgili birkaç püf noktasından bahsedeceğim.

Şekeri az veya fazla sevmek herkesin damak tadına göre değişmesine rağmen söz konusu şerbet olduğunda şekerle fazla oynamamak gerekir. Şekeri azaltmak için su miktarını da değiştirmeniz gerekir çünkü aynı suya daha az şeker koyduğunuzda kıvamı farklı olacaktır. Kıvam almamış bir şerbet tatlının hamurlaşmasına neden olur. Şeker oranı kadar suyu azaltırsanız da daha az miktarda bir şerbet elde edersiniz ve tatlınıza az geleceği için kuru bir tatlı elde edersiniz.

Bir diğer konu da sıcak soğuk kuralı. Bazı hamurlar istisna olmakla birlikte tatlı veya şerbetten biri soğuk biri sıcak olmalıdır. İkisi de sıcak olursa tatlı hamur olur. İkisi de soğuksa tatlı şerbeti çekmez.

Bunları öğrendiyseniz kolay revani tarifi ne geçebiliriz. Öncelikle şerbeti hazırlamanız zaman açısından avantajlı olacaktır. Böylece revani hazırlanıp pişerken şerbet de soğumuş olur ve fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökebilirsiniz.

Malzemeler;

3 yumurta

Yarım su bardağı şeker

2 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı süt veya 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya

Şerbeti İçin;

2,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Yarım limon

Üzeri için;

Fındık, fıstık, ceviz veya Hindistan cevizi

Şerbet ile başlıyoruz. Verilen ölçüleri tencereye alıp kaynamasını bekleyin. Daha şekerli sevenler  şekeri 3 bardağa çıkartıp suyu da 4 bardak koyabilirler. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Eğer aceleniz varsa sıcak şerbeti cam bir sürahiye boşaltıp, sürahiyi de soğuk su dolu bir kaba veya soğuk suyla doldurulmuş lavaboya bırakabilirsiniz.

Diğer malzemeleri tamamen kek mantığıyla çırpıyoruz. Ben bu ölçüleri büyük boy yuvarlak borcamla yapıyorum ve tam geliyor. Borcamın her tarafını tereyağ ile yağladıktan sonra fırını 185 dereceye ayarlıyoruz. Fırın ısındıktan sonra hamur karışımını kalıba döküp üzerinin düzleşmesi için yatay hareketlerle yavaşça sallıyoruz. Kıvamın yoğunluğu bu şekilde düzelmesine fırsat verecektir. Eğer düzlenmezse bir kaşık da kullanabilirsiniz. Hamurun eşit kabarması için üzerinin düz olması önemlidir. Tatlımızı fırına koymadan önce ısıyı 180 dereceye düşürüp kalıbımızı orta rafta alt üst fanlı olarak 30 dk pişiriyoruz. Unutmayın ki her fırın farklı pişirme özellikleri gösterir. Gözünüzü fırındakinden ayırmayın.

Hamur piştikten sonra dilediğiniz şekilde dilimleyin ve sonra soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbet dökmeden önce dilimlemek tatlının şerbeti daha iyi daha hızlı ve her tarafında eşit şekilde çekmesini sağlayacaktır. Üzerini süsleyerek dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

 

 

kolay revani tarifi kolay revani tarifi kolay revani tarifi kolay revani tarifi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>