Kolay Çilekli Magnolia Tarifi

 

Kolay Çilekli Magnolia Tarifi

Çilek mevsiminin gelmesini dört gözle bekletecek kadar lezzetli olan bu sütlü tatlı oldukça popüler. Tatlının mucidi New York’taki Magnolia Bakery. Türkiye’de ise  Cookshop şubeleri… Trileçe misali magnolia da epey ünlendi. Yapımı kolay, hazır ürünlerle çok daha kolay hale de getirilebilir. Yapım aşamalarının fotoğraflarını çok aramama rağmen bulamadım. Bulduğumda onları da ekleyeceğim. Yine kupta yaptığım her tatlı gibi bunları da kavanoz veya kapaklı bardaklarda yapıyorum böylece saklaması ve tazeliğini koruması daha garanti oluyor. Şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler;

1kilo çilek (irilerini seçerseniz daha güzel görünür)

2 paket yulaflı bisküvi

-Muhallebisi için;

1 litre süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

2 yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

200 ml sıvı krema

1 paket vanilya

Yapılışı;

Ön hazırlık olarak bisküvileri rondodan geçirin veya bir buzdolabı torbasına koyup üzerine bastırarak da ezebilirsiniz. Bazıları bisküvi olarak bebe bisküvisi veya ev yapımı bisküvi de kullanıyor. Ev yapımı bisküvi şüphesiz çok güzel olacaktır ancak ben bebe bisküvisiyle daha önce denedim ve sonuçta çok memnun kalmadım. Çok tatlı ve yumuşak kıvamlı oldu. Oysa yulaflı bisküvinin kıtırlığı çok daha güzel bir lezzet katarken şeker miktarının azlığı da muhallebi ve çilekten daha fazla tat almanızı sağlıyor.

Çilekleri yıkayın ve kurutun. Çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.

Bir tencereye muhallebi malzemelerinin vanilya ve krema hariç tamamını alın ve telle çırpın. Telle çırpmaya devam ederek orta ateşte pişirin. Kaynadıktan birkaç dakika sonra pişmiş olacaktır. Zaten kıvamından da anlarsınız. Önemli olan ocağın altı çok açık olmamalı ve çırpmayı bırakmamalısınız. Yoksa dibi tutacaktır. Yine aceleniz varsa veya riske atmak istemiyorsanız hazır muhallebi veya puding kullanıp ekstra sıvı krema ve vanilya ekleyerek daha lezzetli ve kolay bir krema da kullanabilirsiniz.

Ocaktan aldıktan sonra krema ve vanilyayı ekleyip el blenderıyla pürüzsüz hale getirin. Kaynar halinden kurtulması için kısa bir süre bekleyin. Ama çok da beklemeyin ki dondukça kıvam almaya başlamasın. Eğer ilk sıcaklığıyla kuplara dökmeye başlarsanız bisküvileri çok yumuşak hale getirecektir.

Kolay Çilekli Magnolia Tarifi

Kuplarınızın dibine azar azar bisküvi kırıntısı koyun ve kenarlara çilekleri sıralayın ve çok büyük olmayan bir kepçe ile bir miktar muhallebi ekleyin. Muhallebi üzerine yeniden bisküvi kırıntısı ve üzerine de çilek ekleyin sonra yeniden muhallebi. Kupunuzun büyüklüğüne göre yeteri kadar veya dilediğiniz kadar bu işlemleri tekrarlayın. En üstte yine kırıntı bulunmalı. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Comments

  1. By Leman Öztüryaki

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>